真っ黒なスイーツは、見た目のインパクトが大きいですよね。SNSでは黒いスイーツの投稿が増え、健康にも良いと話題になっています。
今回はインパクト抜群で、美味しい黒色スイーツの魅力についてご紹介します。
またどんな黒色スイーツが流行っているのか、詳しく調べてみました。
目次
黒色スイーツとは
黒色スイーツは、見た目の通り黒いデザートのことを指します。チョコレートのように茶色いデザートもありますが、最近話題になっている黒色スイーツはもっと黒色が濃く、真っ黒に近いものまであります。
見た目の珍しさとは反対に、素材の味を活かしたあっさりとした甘みのものも多く、健康志向の男性や、ダイエット中の女性など、幅広い層の人に人気が高まっています。
- ケーキ
- クッキー
- ドーナッツ
- プリン
- ソフトクリーム
など、様々なジャンルの黒いスイーツがどんどん増えているので、今後も種類が増えていく可能性もあるでしょう。
【インパクト大】黒色のスイーツの魅力
デザートには珍しい黒色スイーツですが、ハマってしまう人も多く、黒色スイーツの専門店まで登場するほど話題になっています。
黒色のスイーツの魅力について、詳しく見ていきましょう。
見た目が珍しい
黒色スイーツの最大の魅力は、見た目のインパクトです。特に真っ黒なスイーツは、インパクトが抜群ですよね。
近年ではハロウィンが近くなると、ハロウィンのイメージをモチーフにした黒いスイーツが販売されることも多くなりました。
黒色は光を吸収し、周囲の色を際立たせる効果があるため、食べ物の色をインパクトが強く感じさせます。
また黒色は、
- 硬い
- 闇
- 夜
- 礼服
など、マイナスなイメージもあるため、見ただけでは本当に甘いスイーツなのか疑問に思う人もいるのではないでしょうか。
黒色の心理的な作用と、食べ物に使われにくい色という負のイメージがあり、黒色のスイーツのインパクトが大きいと考えられます。
栄養価の高い素材で黒色を表現
最近話題になっている黒色のスイーツの「黒色」は、人工的に着色されているものが少ないです。
黒色スイーツの色は
- 黒ゴマ
- 食用炭
- ブラックココア
など、自然な素材をパウダーにしたり、ペースト状にして混ぜて使っているお店が多いです。
黒色の食材には、
- 老化の原因となる活性酸素を除去する効果が期待できる・・・黒ゴマ
- 余分な脂や、老廃物を吸着して排出されやすくする・・・食用炭
- 活性酸素による酸化を抑える効果が期待できる・・・ブラックココア
など、健康面でも良い影響を与えてくれる効果が期待できるものがあります。
黒色のインパクトが強いスイーツですが、豊富な栄養を素材に使ったものは、健康に気を使う男女ともに、人気が高まっているのです。
インパクトと繊細な味のギャップ
黒色スイーツは、見た目のインパクトはとても強めですが、あっさりと食べられるものが多いです。
特に黒ゴマや、竹炭は、香りや、色のインパクトが濃い素材ですが、素材自体に甘さはほとんどありません。ブラックココアの場合も、砂糖を加えない状態だと、カカオ独特の濃い苦みが強く、カカオ成分だけでは甘さはありません。
甘いスイーツが苦手な人ほど、黒色スイーツの見た目と味のギャップに驚き、ハマってしまう可能性もあるでしょう。
ハロウィンにぴったり！黒色スイーツ
もともとハロウィンは、西洋の秋の収穫を祝うお祭りでしたが、日本では秋のイベントとして定着しました。
ハロウィンではインパクトのあるクッキーや、お菓子を持ち寄って、家族や、友だちとホームパーティを楽しむ人も多いですよね。
お土産や、おもたせにもぴったりのインパクト抜群、おすすめ黒色スイーツをご紹介します。
白と黒のコントラストが美しい！チーズケーキ
ブラックココアや、食用炭を使ったチーズケーキです。
周りがブラックココアや、食用炭のクッキー生地で包まれていると、カットした時の断面の白いチーズの部分のコントラストが美しいですよね。
フルーツや、クリームでデコレーションすると、見た目も華やかになり、パーティ映えする盛りつけを楽しめます。
見た目は炭そのもの！黒色のラスク
黒いラスクは、食用の炭を使い、インパクトのある黒色を表現しています。
コンデンスミルクや、チョコレートシロップをかけると、甘さやコクがプラスされて、見た目も華やかになりますね。
炭そのものの見た目にびっくりするので、インパクト狙いのお土産にもおすすめ。
小包装されているので、お土産として配る時も便利です。
自由にデコレーションして楽しめる黒いアイスクリーム
黒いアイスクリームは、黒ゴマのペーストが配合されているものが多いです。ゴマの風味が良い香りと、さっぱりとしたベースのミルクアイスクリームであっさりと食べられる甘さ控えめのスイーツ。自宅で食べる時は
- きなこ
- 抹茶パウダー
- 黒蜜
などをプラスし、和菓子風の緑茶に合うスイーツにアレンジするのもおすすめです。
またゴマ油と、黒ゴマをアイスの上からかけると、よりゴマの風味が強く、濃厚なアイスクリームを楽しめます。
黒色スイーツをを引き立てるおすすめデコレーション
黒は他の色味を引き立たせる、「収縮色」とも呼ばれる強い色です。黒色スイーツの見た目をより華やかに、インパクトのあるスイーツにしたい時は、オリジナルのデコレーションをしてみてはいかがでしょうか。
黒色スイーツのデコレーションにおすすめの食材を３つ、ご紹介します。
甘くて見た目も可愛いフルーツ
黒色スイーツは、あっさりとした味のものが多いです。彩り豊かなフルーツを加えることで、見た目も可愛く、果物独特の酸味も味わうことができます。
- いちご
- ラズベリー
- オレンジ
- ブルーベリー
など、色の濃い暖色系のフルーツを使うと、黒色が際立ち、見た目がグッと華やかになります。
黒を引き立てるホイップクリーム
黒と反対の色味をもつ「白」は、黒の洗練された色合いを引き立ててくれます。
黒色スイーツに、ホイップクリームをデコレーションすると、より黒色スイーツの黒の濃さを目立たせることができるでしょう。
またブラックココアのパウダーをホイップクリームに混ぜて、
- 黒
- グレー
- 白
3色のコントラストが楽しめるデコレーションに仕上げても面白いですね。
ゴールドなど華やかな演出ができるアザラン
アザランとは、焼き菓子や、プリンなどのデザートの装飾に使うトッピングです。小さい粒で、食べると甘みがあり、市販のお菓子でも幅広く使われています。
アザランはスーパーの製菓コーナーで手に入る、身近なデコレーションアイテムの１つ。乗せるだけなので、子供と一緒にトッピングを楽しむこともできます。
- シルバー
- ゴールド
など、華やかな色がたくさんあるので、自分の好みの色を黒色スイーツに乗せてみてはいかがでしょうか。
まとめ
黒色スイーツは、見た目のインパクトが大きい、話題のお菓子です。濃い色合いが目を引きますが、黒ゴマや、食用炭など、健康的な素材を使っているものも多く、男女ともに人気が高まっています。
今回ご紹介した黒色スイーツは、ハロウィンパーティーを自宅で楽しみたい人にもぴったりです。
黒色スイーツの見栄えをアップさせる、デコレーション素材を使って、黒色スイーツの見た目を華やかに楽しんでみてはいかがでしょうか。
